湘丰茶业集团

在长沙县金井镇的湘丰茶业庄园里，3700亩茶园正经历着一场“静悄悄”的变革。土壤不再板结酸化，茶树在特定光谱的照射下悄然生长，一种名为“金花”的有益菌被精准“驯化”后嫁接到白茶、红茶之上——这些变化的背后，是一个专家工作站两年多来的深耕。

　　(黄维扬教授(左)与周智教授(右)现场交流茶叶光调控技术、精准发花技术以及“湘丰1号”、“湘丰9号”金花菌等前沿研发成果与技术应用。)

　　2023年12月，经推荐申报、专家评审和社会公示等程序，湘丰茶业集团有限公司被认定为长沙市专家工作站。首批进站专家阵容堪称“顶配”：中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员、国家杰出青年基金获得者吴金水，以及香港理工大学理学院院长、香港科学院院士、欧洲科学院外籍院士黄维扬教授。一位深耕茶园土壤生态，一位专攻农用发光材料，两位专家的研究方向看似殊途，却在湘丰的茶园里实现了“天地交汇”。

　　(湘丰茶业集团科研团队开展桑植白茶光控萎凋实验。)

　　吴金水研究员长期从事土壤有机质与养分循环研究，他带领团队将目光投向一个被忽视的“地下世界”——茶园土壤。湖南多丘陵红壤，长期施用化肥导致土壤酸化加剧、养分流失严重，茶树“吃不饱”也“长不好”。吴金水团队驻扎湘丰茶业庄园，对茶园土壤进行多点位、多批次的系统取样分析，研发土壤酸化调理剂。2025年，调理剂产品进入中试阶段，在不同基地开展田间试验。与此同时，团队围绕贫瘠茶园土壤培肥、园地氮磷流失及面源污染防控开展系统研究，相关成果发表于国际环境管理领域权威期刊JEM等高水平学术刊物。

(吴金水专家在做专项研究成果汇报。以上图片由湘丰茶业提供)

　　如果说吴金水解决的是“土地怎么养”的问题，黄维扬教授回答的则是“光怎么用”。这位在有机发光材料领域造诣深厚的科学家，将光学农业的前沿理念引入茶园。2026年1月，黄维扬教授专程到访湘丰，出席“专家工作站光可控地用于茶叶生产研讨会”，围绕光技术在茶叶生产中的创新应用展开深入交流，提出运用现代可控光热技术模拟优化传统炭焙工艺的创新思路。湖南农业大学周智教授团队则负责具体实施，将光调控技术应用于白茶萎凋环节。这项技术通过特定波长光源的精准控制，让茶叶在加工过程中风味物质的形成更加可控——传统“看天做茶”的经验主义，正在被可量化、可复制的光配方所替代。

　　2024年，工作站迎来第三位核心成员——赵剑教授正式入职湘丰茶业，担任首席科学家。这位在茶树功能基因挖掘、茶氨酸调控与分子育种领域建树颇丰的科学家，主导三大育种攻关方向：桑植白茶优势特色新品种选育、长沙绿茶抗逆新品种选育、天然低咖啡因特色茶树新品种选育。2025年12月，赵剑教授凭借卓越成就成功入选国家级科技创新人才。他的加入，让工作站的科研链条从“土壤—光照”延伸到了“种质”这一最底层维度。工作站从2017年起从云南、缅甸等地移栽的108棵古茶树，正在赵剑团队手中完成子二代繁育——10亩扩繁基地、8000余株茶苗、200斤古树白茶，市场销售已达80万元。

　　三位专家的合力，最直观的成果体现在产品端。湘丰自主研发的“湘丰1号”金花菌，通过分离纯化与精准发花技术，成功将传统“金花”工艺从黑茶拓展应用到白茶、红茶等多个茶类，打破了此前主要局限于黑茶领域的技术壁垒。依托这一技术，工作站2025年转化新产品20余项，其中白茶发花产品8个，新增销售额超500万元。从“散花天尖”到“福运七龙珠”，从“百花深处”到“一路生花”，这些带着科技印记的茶产品，正在市场上收获越来越多的认可。

　　在长沙市科协的支持与推动下，湘丰茶业专家工作站已从一个“专家办公室”成长为全产业链的创新枢纽。工作站拥有专家办公室、成果转化产品室、十余间实验室及两条生产线的硬件基础。2025年，“湘丰全球茶品研发应用中心”获评长沙市企业研发中心，正式入库长沙全球研发中心城市项目;同年12月，长沙市绿茶工程技术创新中心获批，聚焦长沙绿茶全产业链技术攻关。工作站还联合湖南农业大学成立了“茶树资源与资源利用联合研究中心”和“桑植白茶科技小院”，将科研触角延伸至桑植这一湖南白茶核心产区。

　　人才培养同样是工作站的重要产出。2025年，工作站联合培养硕士2名，组织5名以上技术骨干培训讨论29次，百人以上技术培训会2次。从院士专家到企业骨干，从博士生到一线茶农——一支金字塔型的人才梯队正在形成。

　　从土壤改良到光调控，从种质创新到金花菌精准发花，湘丰茶业专家工作站用两年多的时间，将一个传统茶企推上了科技驱动的快车道。在长沙市科协持续搭建的产学研平台上，院士专家的智力资源正在湘丰的茶园里生根发芽，长出一片“科技茶”的新图景。当一杯湘丰茶被冲泡开来，茶汤里不仅有山水的馈赠，还有一群科研人员扎根土地、仰望星光的坚持。

来源：星辰在线